Диета пещерного человека небезопасна для здоровья

На создание «пещерной» диеты авторов вдохновил рацион людей, живших в период палеолита. Эта эпоха длись около 2,5 млн лет и закончилась примерно 10 000 лет назад.

Простая и доступная диета пещерного человека обучает организм ограничиваться исключительно здоровой пищей, употребляемой через равные промежутки времени.

Диета палео, как ее еще называют, включает мясо, яйца, овощи и ограниченное количество фруктов и орехов. И исключает зерновые продукты, которых еще не было в те далекие времена.

Суть диетического питания и похудения

В дополнение к избеганию углеводов эта диетическая программа предполагает питание через регулярные промежутки времени. Такой подход повышает метаболизм (скорость, с которой он сжигает жир) и поддерживает его на стабильном уровне.

Диета имеет несколько стадий, проходя которые вы постепенно приближаетесь к цели. Дело в том, что некоторые люди поначалу оказываются немного напуганными. Однако в конце тело и разум натренируются регулярно (раз в день) хотеть здоровую пищу и игнорировать вредную.

Все это будет поддерживаться мотивацией, которую вы непременно обретете, замечая в зеркале изменения фигуры. Ко времени, когда вы достигнете третьего этапа, вы должны будете потерять где-то 5-10% жировой ткани (плюс-минус, в зависимости от исходного уровня жира в организме).

Диета пещерного человека уберет жир с проблемных участков тела. Она также поможет привести уровень сахара в организме к нормальному – как у древних людей, которые ели только природные сахара, и то в очень небольших количествах.

Эта диета также поможет вывести токсины из организма. В итоге вы станете чувствовать себя намного лучше и приобретете мотивацию есть здоровую пищу, поскольку это станет естественным.

Этапы похудения и оздоровления

Строгого и ограниченного меню диета пещерного человека ни имеет, скорее – это ряд рекомендаций по питанию, которые важно неукоснительно соблюдать.

Первый этап: от двух до четырех недель

Первый этап диеты пещерного человека длится минимум две недели, но не дольше четырех. Этот этап направлен на подготовку тела к шокирующим переменам.

Каждое утро, как только проснетесь, выпивайте стакан чистой воды. Можно выпить и двойную порцию, приготовив небольшую бутылочку с водой перед сном. Питьевая вода после сна пробуждает тело. Вы не будете чувствовать себя вялыми или уставшими. Вы будете более энергичными и полными сил начать новый день!

В течение дня время от времени позволяйте себе немного свежих фруктов и несоленых орешков. Но не выбирайте сухофрукты, так как они полны сахара. Ваше тело начнет детоксицироваться практически сразу. Если вы голодны, выпейте воды и заставьте себя дождаться ужина.

На первом этапе во время ужина разрешено есть все, что хочется, ведь вы едите только один раз в сутки. Можете позволить себе пиццу, гамбургеры и даже любимые спагетти. По окончании этой диеты вы узнаете, насколько в действительности вам не нравятся эти продукты.

Второй этап: от двух до четырех недель

Второй этап тоже длится как минимум две недели, но не дольше четырех. Этот период может продолжаться длительное время, однако цель его – выйти на следующий этап.

Утром первым делом опустошайте стакан или бутылку воды, которые должны с вечера стоять на тумбочке у кровати.

После прохождения первого этапа будет гораздо легче придерживаться такого режима питания. Постарайтесь отвлечь себя от желания съесть что-нибудь в обеденное время. Просто помните, что вы готовились к этому этапу последние 2-4 недели. Если на второй стадии вы оступитесь хоть один раз, то эта тяжелая работа просто пропадет даром.

Вечером можно съесть столько, сколько захотите. Ешьте абсолютно в любое время, даже если это 3 часа ночи, а нужно вставать в 6 утра. Главное – это то, что вы едите. Никаких гамбургеров, пиццы или сосисок. В конце второго этапа тело и ум должны хотеть правильных продуктов, а не чизбургеров или спагетти.

Меню на ужин диеты пещерного человека:

• любой вид мяса, рыба, курица или стейки;
• яйца от кур свободного выгула;
• небольшое количество фруктов;
• овощи (можно обжарить стейк с кубиками зеленого перца и белым луком — прекрасный вкус!);
• орехи (лучше всего миндаль);
• ягоды (очень хороши клубника, черника, малина).

Третий этап: длительность выбирается опционально

Финальный этап диеты палео может длиться так долго, как вы пожелаете. Однако чем дольше вы будете следовать его правилам, тем легче он будет казаться и тем больше веса вы потеряете.

Утром делайте то же самое, что делали в течение 6-10 недель: выпивайте бутылку или стакан воды!

В течение дня, когда организм испытывает голод, просто кормите его. К этому времени тело должно стремиться к здоровой пище, такой как орехи, овощи и мясо. Любое желание перекусить можно удовлетворять именно этими здоровыми продуктами.

Научите себя и свое тело довольствоваться небольшим количеством еды на протяжении дня. Это будет поддерживать высокий уровень метаболизма, что позволит постоянно сжигать накопленную энергию.

То же касается и обеда. Придерживайтесь здорового питания: фруктов, мяса и овощей. Держитесь подальше от картофеля и батата. Готовьте салаты из разных овощей.

В это время тело уже будет наслаждаться и любить здоровую пищу, которой вы кормили его на протяжении последних двух месяцев. Сделайте правильный выбор, и вы никогда не вернетесь к старому способу питания.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я делать упражнения, придерживаясь диеты пещерного человека?

Да! Делайте столько упражнений, сколько хотите, но, если вы начнете чувствовать слабость или головокружение, немедленно прекратите. Рекомендуется начинать с медленных упражнений, чтобы увидеть, как организм реагирует на нагрузку. Вашему телу нужно время, чтобы приспособиться к изменению питательной ценности рациона.

Можно ли принимать подавители голода или поливитамины?

Да. Только убедитесь, что при этом вы пьете много воды.

• Что делать, если мне нельзя есть орехи?
• Замените их семенами.
• Какие фрукты являются самыми лучшими для этой диеты?

Все сочные фрукты, такие как ананас, грейпфрут, яблоки, апельсины, сливы и персики. Именно они отличаются низким уровнем углеводов и высоким содержанием кислоты.

Я села на диету пещерного человека, но на ужин ела не то, что хотелось, а просто овощи. Теперь хочется мяса. Что делать?

Рекомендуется начать сначала, но впредь четко следовать инструкциям. Это позволит держать в узде аппетит.

Преимущества пещерной диеты

Кроме потери веса, у этой диеты есть несколько других преимуществ:

1. Она заставляет тело терять вес в основном за счет «сжигания» жировой ткани.
2. Диета естественным образом увеличивает энергетический уровень. Она подвергает тело небольшому стрессу. Вы автоматически получаете доступ к своим инстинктам, которые дают больше энергии. Этот всплеск энергии нужен телу для того, чтобы вы смогли найти и добыть пищу. Чем дольше вы придерживаетесь диеты, тем чаще вы будете замечать эти скачки энергии. Постепенно они начнут длиться дольше.
3. Ваше тело детоксицируется. За счет удаления токсинов, попавших в организм из переработанных продуктов питания, вы будете чувствовать себя чище, энергия станет более целенаправленной, даже настроение улучшится. Внутренние органы и кожа очистятся, волосы и ногти будут крепче, а вы почувствуете себя полными сил для великих свершений.
4. Диета пробудит в вашем теле «животные инстинкты», которые нужны, чтобы выжить. Благодаря этому ваши чувства станут яснее, сильнее и острее. Вы будете более сосредоточены, вам хватит мотивации для осуществления всего, что вы хотите сделать.

Как и любые эксперименты с похудением, диету пещерного человека настоятельно рекомендуется начинать только после консультации со специалистами. Только врач может дать профессиональный совет.

Палео диета — как рацион пещерного человека

Диеты, диеты, диеты… Сколько их всего, никто не знает, мы уже просто сбились со счету… Диетологи любят говорить, что самая лучшая диета – это та, которую вам под силу соблюдать (например диета пещерного человека или палео диета).

Концепция питания

К сожалению, многие из нас не принимают во внимание тот факт, что самым важным моментом является способность не изменять тем принципам питания, которые вы «взяли на вооружение», и не поддаваться неизменно присутствующим в нашей каждодневной жизни соблазнам полакомиться вкусной, но не очень полезной едой. Если вы готовы собрать свою волю в кулак и не отступать подходящей вам программы правильного питания, то можете прекратить свои поиски идеальной диеты.

Мы хотим предложить вам не просто диету для похудения, а, скорее, концепцию питания, которая уже заполучила, по многочисленным отзывам, множество сторонников, начавших следовать ей не столько ради похудения, сколько потому, что она обладает множеством преимуществ, позволяющих укрепить здоровье. Однако, как вы сами сможете убедиться, данный режим питания очень богат клетчаткой, у него сниженный гликемический индекс, и к тому же низкий уровень содержания белков. Все это вместе взятое делает его эффективной диетой для сбрасывания веса.

Что такое диета пещерного человека

Доисторическая диета носит и другое название – диета каменного века, диета палеолита, пещерная диета, диета охотников и сборщиков ягод и т. д.

Все эти названия точно указывают, откуда почерпнули главный принцип ее авторы: их вдохновила модель питания наших далеких предков, которые еще не умели возделывать почву и питались исключительно тем, что могли добыть в результате охоты или сбора фруктов и ягод. Но пусть это вас не пугает – диета, с которой вы вскоре ознакомитесь, не обязывает современного человека отправиться в поля и леса вместо привычного супермаркета, а только лишь обратит ваше внимание на определенные группы продуктов.

По сути, это означает, что следует потреблять то, чем, по здравому размышлению, питались наши предки на заре человеческой цивилизации (хотя это все лишь на уровне предположений), конечно же, в адаптации по отношению к современным продуктам питания.

Итак, что же позволяется есть, список продуктов:

1. Любой вид мяса, рыбы, морепродуктов: от птицы до говядины, свинины, баранины или дичи. Позволяется консервированная рыба в масле, сало и бекон. Не разрешается копчености и колбасы.
2. Яйца.
3. Листовые овощи: капуста, щавель, шпинат, салат, лебеда и т. д.
4. Самые распространенные рыночные овощи: помидоры, огурцы, лук, сладкий перец, авокадо и т. д.
5. Заправки для салата позволяется готовить лишь на основе растительного масла, лимонного сока, чеснока, горчицы.
6. Фрукты с низким гликемическим индексом: цитрусы (без добавления сахара!), ягоды, яблоки, груши, айва.
7. Семечки: тыквенные, подсолнечные, кунжут, мак. Разрешается кунжутная паста (тахини).
8. Масличные культуры: арахис, фисташки, грецкие и лесные орехи, макадамия и др. Все это можно есть как в сыром виде, так и в форме пасты (масла).
9. Любое растительное масло холодного отжима: подсолнечное, оливковое, кунжутное, масло из семечек винограда, конопляное и др.
10. Любые натуральные пряности: перец чили, имбирь, черный перец, корица, тмин и др.

Что же касается напитков, то разрешается потреблять только обычную воду и травяные чаи (только не обычный чай).

Для любителей продуктов с повышенным гликемическим индексом разрешается изредка (очень редко!) следующие лакомства:

• небольшая порция риса или картофеля;
• порция корнеплодов (морковь, сельдерей);
• маленькая порция просяной или овсяной каши; пирожные, приготовленные на основе ячменной, рисовой, овсяной муки и мюсли;
• небольшая порция фруктов с повышенным гликемическим индексом (виноград, бананы);
• сухофрукты (финики, инжир, изюм, курага, яблоки);
• бобовые;
• натуральные фруктовые соки (пить в разбавленном виде)Категорически запрещено: кофе, любые алкогольные напитки, продукты из пшеничной муки, кисло-молочные продукты, сахар, уксус.

Как можно заметить, этот режим питания нельзя назвать низкокалорийным, многие из позволяемых продуктов богаты жирами, а, значит, в них содержится много калорий. И, положа руку на сердце, отметим, что в данной диете присутствует такая пища, о которой в каменном веке и слыхом не слыхивали!

Похудеть, питаясь, как наши предки, примерное меню

А теперь рассудим, как в течение пяти дней можно преобразовать современный образ питания, использовав доисторическую диету с целью сбросить лишний вес.

Предупреждаем, что выдержать ее не так уж легко, принимая во внимание тот факт, что в ней мало углеродо содержащих продуктов. Но, собрав силу воли, и это возможно преодолеть. А результаты не заставят себя ждать!

1-й день

• Завтрак: 2 вареных яйца, 2 помидора, чай.
• Обед: консервированные сардины в масле (125 гм), салат-латук или любые зеленые овощи из списка разрешенных, заправленные растительным маслом, лимонным соком, чесноком, горчицей.
• Ужин: овощной суп (250 мл).

2-й день

1. Завтрак: 200 гм запеченной трески, 2 ложки тыквенных семечек, чай.
2. Обед: 250 гм запеченной говядины, 100 гм вареной фасоли (бобов).
3. Ужин: 3 пирожных из овсяной муки и арахисовое масло.

3-й день

• Завтрак: 200 гм запеченной лососины, 1 сладкий перец, 1 помидор, 2 ложки вареной чечевицы, чай.
• Обед: любая еда из шпината, глазунья из 2-х яиц.
• Ужин: 200 гм нежирной ветчины, фруктовый сок.

4-й день

1. Завтрак: 100 гм печенья из рисовой муки, 1 стакан разведенного фруктового сока.
2. Обед: салат из морепродуктов и зеленых овощей заправленный растительным маслом, лимонным соком, чесноком, горчицей.
3. Ужин: 250 гм стручковой фасоли.

5-й день

• Завтрак: 50 гм бекона, 2 горсти лесных орехов, высушенных в духовке, чай.
• Обед: куриная грудка на гриле (300 гм), 25 гм гумуса.
• Ужин: пюре из 1 авокадо, сок половинки лимона.

Рекомендуется также 2 перекуса в день, желательно лесными ягодами, яблоками, апельсинами и др.

Если желание полакомиться чем-нибудь сладким становится непреодолимым, съешьте несколько сухофруктов.

Оставляйте ваши отзывы, вместе поэкпериментируем!!!

Диета пещерного человека небезопасна для здоровья

Пищу съедали за раз, потому что хранить ее раньше не умели. Это только спустя столетия пищу стали обрабатывать солью, чтобы она не портилась. В современные продукты с этой целью добавляют консерванты и хранят в холодильниках.

На Западе сей подход к питанию обосновался в умах многих адептов ЗОЖ, а вот в Россию тренд пришел относительно недавно. Суть логики палеодиеты в том, что наш организм еще не привык питаться так, как мы хотим его накормить. Аграрная революция произошла 10 тысяч лет назад, а промышленная – всего сотню лет назад.

По сути, палеодиета предполагает сведение до минимума всех продуктов, которые можно отнести к плодам промышленной революции, а питание построить на простых продуктах: овощах, мясе, рыбе, яйцах, фруктах и орехах.

Диета пещерного человека – четыре этапа очищения и похудения

На создание «пещерной» диеты авторов вдохновил рацион людей, живших в период палеолита. Эта эпоха длись около 2,5 млн лет и закончилась примерно 10 000 лет назад. Простая и доступная диета пещерного человека обучает организм ограничиваться исключительно здоровой пищей, употребляемой через равные промежутки времени.

Что худеет: Все тело

Сколько кг. теряется: 3-7 кг за 1 месяц

ЕдаПалеодиета: Должны ли мы есть как пещерные люди

К плюсам диеты пещерного человека можно смело отнести:

• Снижение веса за счет сжигания жировых отложений
• Улучшение состояния кожи
• Улучшение эффективности тренировок
• Улучшение самочувствия
• Уменьшение проявления аллергических реакций
• Стабильный уровень сахара в крови

Как и везде, у палеодиеты есть свои недостатки:

• Увеличение расходов на питание (в среднем на 20%)
• Проблемы с пищеварением из-за резкой смены диеты 
• Диета не подходит вегетарианцам, так привычные для них растительные источники белка практически исключены
• Из-за высокого содержания белка диета оказывает сильную нагрузку на почки
• Полное исключение углеводов может привести к ухудшению мозговой деятельности

• Почему палеодиета вошла в моду и что о ней говорят учёные
• Купить
• Маша Будрите

Пока одни переходят на интуитивное питание, другие всё ещё ратуют за ограничительный подход — например, «диету пещерного человека», или палеодиету.

Её сторонники утверждают, что для человека наиболее «естественна» еда, которая была доступна пещерным людям ещё до развития сельского хозяйства.

Адепты верят, что к такому питанию наше тело приспособлено лучше всего — ведь в палеолите прошла большая часть человеческой истории, не менее двух миллионов лет. Разбираемся, есть ли здесь доля правды.

Очень долго, в период от двух с половиной миллионов до десяти тысяч лет назад, наши предки ели исключительно то, что могли поймать, сорвать с дерева или поднять с земли — они были охотниками и собирателями.

Эти люди питались мясом, рыбой и насекомыми, а ещё фруктами, овощами и некоторыми орехами.

При этом в отличие от нас пещерные люди не ели злаковые и бобовые (по крайней мере, регулярно), молоко, сахар, соль и масло — всё это стало доступно только с приходом земледелия.

Количество пищи было ограничено и не поддавалось контролю. Поэтому древние жили небольшими группами и кочевали — переходили на другое место, как только источники еды вокруг истощались.

Конечно, все эти данные заставили учёных задаться вопросом: раз сельскохозяйственная революция принесла здоровью столько вреда, не следует ли вернуться к образу жизни наших предшественников? Впервые о рационе пещерных людей как о способе предотвратить «болезни зажиточности» (злокачественные опухоли, сахарный диабет, ожирение) заговорили в семидесятых.

В восьмидесятых годах другой учёный, Бойд Итон, выпустил список рекомендаций по питанию, основанный на знаниях о рационе древних людей, проживавших в Восточной Африке. Он рекомендовал избегать насыщенных жиров, есть мясо животных, выращенных в естественных условиях, а также считал, что количество пищи животного и растительного происхождения должно быть примерно одинаковым.

Идеи Итона популяризовал доктор Лорен Кордейн, в 2002 году опубликовавший книгу о таком способе питания как пути к похудению и оздоровлению. Палео по Кордейну — это мясо животных, откормленных травой, птица, морепродукты, яйца, а также фрукты и некрахмалистые овощи; автор не предлагает ограничивать калорийность.

Антропологи и специалисты по эволюционной биологии критикуют палеодиету за чрезмерное упрощение ситуации. Например, Марлен Зук написала целую книгу «Палеофантазии: Что эволюция сообщает нам о сексе, питании и том, как мы жили», где описаны проблемы такой диеты. Она рассказывает, что заблуждения начинаются уже с самих представлений об эволюции.

Говорить, что наш геном идеально приспособлен к охоте и собирательству, нельзя, ведь люди, как любые другие живые существа, постоянно адаптируются к окружающей среде.

Один из примеров — эволюция гена лактазы, то есть фермента, необходимого для переваривания молока. У наших предков этот фермент «выключался» после периода грудного вскармливания, ведь молочных продуктов у них не было.

Но примерно шесть тысяч лет назад возникла мутация, которая позволила ферменту быть активным и в организме взрослых.

Вызывает вопросы и утверждение, что пещерные люди жили в полном согласии с природой, были абсолютно здоровы и вели райский образ жизни. Археологические исследования показывают, что средняя продолжительность их жизни составляла около тридцати пяти лет. Со здоровьем тоже всё сложно: действительно, из-за хронических заболеваний и нарушений, связанных с образом питания, умирали нечасто.

ПОДРОБНОСТИ:   Диета при поликистозе почек печени

Стоит сказать, что разным пещерным людям были доступны разные продукты — это зависело, конечно, от региона, где они обитали.

Например, у южноафриканских бушменов около трети рациона — это плоды дерева монгонго, а у папуасов в Новой Гвинее в основе питания — крахмалистый продукт из пальмы саго.

Диета австралийских аборигенов — это по большей части продукты животного происхождения.

Кроме того, наши знания о диете древних людей очень ограничены: найденные останки и произведения вроде наскальной живописи дают только общую картину.

Даже за время существования тренда на палеодиету некоторые утверждения успели оспорить — например, по данным археологов, злаковые могли стать частью рациона и до начала неолита.

Отказ от цельнозерновых и бобовых тоже необоснован — их присутствие в рационе хорошо влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы и снижает риск развития сахарного диабета второго типа. Повышенное употребление красного мяса, наоборот, может нанести вред: по данным ВОЗ, риск колоректального рака увеличивается на 17 % с каждыми 100 граммами красного мяса в день.

На данный момент нет убедительных доказательств того, что палеодиета эффективна для снижения веса. В 2014 году было проведено исследование женщин с ожирением: по сравнению с классическим рационом, рекомендуемым для похудения, на палеодиете люди сбрасывали больше килограммов — но эффективность исчезала после завершения курса, а вес частично возвращался.

Что касается здоровья — авторы отметили, что палеодиета была эффективна в плане контроля уровней сахара и липидов в крови. Правда, в публикации отдельно отмечено, что именно в группе палеодиеты у участниц возникали проблемы с соблюдением предписаний — а значит, такой режим питания не подходит для предотвращения болезней.

Это объединяет палео с другими ограничительными диетами: сложные правила и узкий список разрешённых продуктов приводят к массе проблем. Такой рацион трудно соблюдать, он дорого обходится (особенно в случае с органическими продуктами) и приводит к изоляции от общества: может оказаться, что человеку, приглашённому на обед и ужин, «ничего нельзя».

Несколько плюсов найти у палеодиеты всё же можно: например, рекомендации по увеличению в рационе количества овощей и фруктов и отказу от полуфабрикатов в целом соответствуют тому, о чём говорят врачи. Люди, которые следуют палеодиете, должны больше готовить дома, что помогает контролировать, например, количество соли и сахара.

Важно также понимать, что вопрос, насколько любая диета «полезнее» текущей, крайне индивидуальный.

Человеку, рацион которого целиком состоит из готовых продуктов, сладкого и газировки и который совершенно не ест фрукты и овощи, палеодиета, вероятно, будет полезна.

Но гораздо проще соблюдать классические рекомендации по рациону: их легче придерживаться и они предоставляют гораздо больший выбор продуктов.

ПОДРОБНОСТИ:   Ваготил инструкция по применению цена и отзывы

Диета палеолитическая – диета каменного века

Диета палео – это система питания, получившая свое название от слова «палеолит», ведь именно так называется каменный век, в который и предлагается «перенестись» по образу питания.

Диета палеолитическая предполагает питание по образу пещерных людей, которые еще не пользовались продуктами сельского хозяйства. Первый предложил перейти на такой рацион гастроэнтеролог Уолтер Вогтлин.

В 75-х годах прошлого столетия он выпустил книгу, в которой отметил, что человек должен стать охотником и собирателем, в рационе которого максимально преобладают белки, а углеводы содержатся в минимальном количестве, благодаря чему нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Палеодиета в 80-х годах привлекла внимание ученых С. Бойда Итона и Мелвина Коннера, но они включили в рацион некоторые сельскохозяйственные продукты – молоко 0%, цельнозерновой хлеб, нешлифованный рис.

Вернулся же к первоначальной трактовке диеты ученый и диетолог Лорен Кордейн, выпустивший в 90-х книгу «Палеодиета», которая и вызвала большой интерес у общественности.

Благодаря этому Кордейн считается главной персоной в философии питания по образу каменного человека. Он выделил ключевые подходы диеты:

• Основа рациона – животный белок, поставляемый из мяса. Этот протеин способствует ускорению метаболизма, что приводит к потере веса.
• Питание трехразовое, причем между приемами пищи нужно выдерживать перерывы в пять часов: три из них потребуется на усваивание белка, а два – сжигание жировой прослойки.
• Доступны легкие перекусы в виде овощей – после завтрака и перед ужином.

На диете палео можно активно заниматься фитнесом и кроссфитом. Считается, что это активирует процессы похудения и оздоровления всего организма, поэтому часто к такой системе прибегают спортсмены.

Многие из них ориентируются на книгу «Палеодиета – живое питание для здоровья». Ее выпустил высокооплачиваемый тренер Робб Вулф, который также является биохимиком.

В ней он привел результаты новых исследований, которые подтверждают эффективность диеты палео на фоне активного образа жизни.

Выбор продуктов

Исходя из сути диеты палео, определяется подход к выбору продуктов – это должны быть только те продукты, которые употребляли пещерные люди. Безусловно, потребуется сразу же отказаться от консервов, фаст-фуда и полуфабрикатов. Эти продукты отравляют организм, поэтому печени приходится тщательно «работать» на вывод большого количества добавок группы E, а не на расщепление жиров.

Палеодиета: первобытный рацион

Палеодиета

Примерно 2,5 млн лет подряд все люди, начиная с туповатого Homo habilis, кушали то, до чего могли дотянуться их руки или тяжелая палка. Чуть-чуть мяса, рыбы или моллюсков (а иной раз и червяков), много фруктов, овощей и всяких корешков, орехи и ягоды. Так мы и стали «человеком разумным». А потом, около 10 тыс. лет назад, произошла пищевая революция.

Мы на свою голову изобрели сельское хозяйство. Рацион человека радикально поменялся, в нем стали преобладать зерновые и молочные продукты, потом добавились гидрогенизированные жиры и рафинированный сахар, улучшители вкуса и всякие красители. В среднем, 70% калорий человек теперь получает из пищи, о которой наши предки даже не подозревали.

Сторонники «пещерной диеты» призывают вернуться к истокам. «Многие заболевания связаны с тем, что мы едим неестественную для нашего вида пищу, — говорит Марк Томас, эволюционный генетик в Лондонском университетском колледже. — Попробуйте кормить кошку тортиками, посмотрим, что станет с ее желудком и кровеносными сосудами».

Исследования подтверждают эту романтическую теорию. Еще в 2008 году ученые Каролинского университета (Швеция) посадили группу мужчин и женщин на меню каменного века.

За три недели палеодиеты общий объем потребляемых в день калорий у исследуемых сократился на 35%, кровяное давление упало на 5%, на 72% снизился прогнозируемый риск образования тромбов.

Мы не очень-то верим в модные диеты, способные решить сразу все проблемы. Но мысль «Миллионы лет эволюции не могут ошибаться» звучит как минимум увесисто. Попробуй.

ЗАВТРАК

На 2 порции.В порции — 10 г белка, 20 г жира, 18 г углеводов. 776 ккал

3 горсти красной смородины 1 горсть любой другой замороженной ягоды 1 чайная чашка (не кружка!) нерафинированного сахара 1 горсть дробленого фундука 2 большие щепотки жасминового чая 1 лимон

Зачем До того как на Ближнем Востоке люди научились выращивать пшеницу, мы дополняли свой рацион хищника дикими фруктами и орехами. Дробленый фундук дает достаточно энергии, чтобы гоняться за саблезубым мамонтом. А смородина позволит тебе дольше не выбывать из гонки: красные ягоды на 50% снижают вероятность заболеть раком.

Как Неандертальцы не отмеряли ингредиенты завтрака чайными ложками, вот и ты действуй на глазок. Разложи красную смородину на подносе или противне и посыпь сахаром. Когда сахар растворится, отправь ягоды в миску.

Клади замороженные любые другие ягоды (лучше, кстати, если это будут сладкие ягоды) на сковородку и включай огонь. Когда пойдет сок, добавь в сковородку жасминовый чай, щедро полей лимонным соком и хорошенько перемешай.

Перелей смесь на красную смородину в миске, посыпь дроблеными орехами. Ешь и удивляйся.

На 4 порции. В порции: 44 г белка, 8 г жира, 14 г углеводов, 7 г натрия. 269 ккал

4 постные куриные грудки 6 небольших клубней турнепса, или 5 маленьких репок, или 4 клубня брюквы, очищенных 10 маленьких клубней свеклы

МАРИНАД

Большая порция оливкового масла Хорошая порция сока лайма 3 перчика чили, нарезанных 3 зубчика чеснока, нарезанных По щепотке кориандра, корицы и имбиря 1 щепотка сухой петрушки или орегано

Зачем Первобытные люди сами контролировали свою численность — попросту убивали слабых или некрасивых детей.

А небольшому племени мускулистых охотников и собирательниц вполне хватало добываемого на просторах Африки белка. В нашем рецепте роль мамонта исполнит цыпленок.

И, кстати, если босс-неандерталец на тебя орет чуть что, эта еда поможет снизить стресс. Свекла нормализует давление, действуя в течение 24 часов.

Как Разогрей духовку до 220 ºС. Смешай ингредиенты для маринада, натри маринадом цыплячьи грудки. Положи клубни в фольгу, полей маслом, заверни. Запекай 30-40 минут. Потом переведи духовку в режим «гриль», засовывай туда грудки, готовь 12 минут, перевернув 1 раз. Вынимай, сервируй корнеплодами, ешь. Не хватает соли? Можешь посыпать немного прямо на готовую еду.

УЖИН

На 4 порции. В порции: 23 г белка, 32 г жира, 10 г углеводов, 20,5 г натрия. 370 ккал

4 маленькие скумбрии, почищенные Оливковое масло

Ломтики лайма

САЛАТ

Большая охапка кресс-салата 4 спелых помидора, разрезанных на дольки, а после еще пополам 1 огурец, нарезанный полукружками 1 маленький красный лук, нарезанный Немного лимонного сока Капля дижонской горчицы Много оливкового масла Немного перца

Зачем Археологи утверждают, что первые рыболовные крючки мы начали делать еще 30-40 тыс. лет назад (тогда — из кости). Так что люди уже давно наслаждаются полиненасыщенными жирными кислотами на ужин. А они, кстати, подготовят твои нервные клетки к завтрашнему нервному утру. Давай оценим и помидоры — содержащийся в них ликопин здорово поддерживает работу мозга.

Как Свали в миску помидоры, огурцы, лук и кресс-салат. В отдельной чашке смешай оливковое масло, лимонный сок и перец, залей этой смесью салат. Натри скумбрию смесью масла и горчицы и разводи костер. Ну, хорошо, включай конфорку. Обжаривай рыбу по 5 минут с каждой стороны, разложи все по тарелкам и укрась ломтиками лайма. Бей в бубен и возноси хвалу своему тотему.

ПИЩЕВОЙ ПЛАН КРОМАНЬОНЦА

Сокращаем поедание зерновых ради питания, несущего чистую энергию.

Нажми на картинку, чтобы увеличить ее.

Палео диета: как рацион пещерного человека улучшает здоровье

Ешь как пещерный человек и худей

Принципы этого типа питания “разработали” практическим путем наши далекие предки. В эпоху палеолита (около 10.000 лет назад) люди были вынуждены заниматься собирательством и много двигаться, занимаясь охотой. Они питались растительной пищей и мясом. Как показали исследования, ожирение, диабет, болезни сердца и сосудов не были распространенными заболеваниями в то время.

По статистике на 2019 год первое место среди заболеваний с летальным исходом занимают сердечно-сосудистые заболевания. Опираясь на исследования мы разберемся, так ли эффективна диета пещерных людей, как о ней говорят в СМИ.

Палео – что это за диета

Не существует строгих правил палео диеты, в отличии от той же кето диеты. Главное, питаться натуральными продуктами. Любые химические добавки, усилители вкуса и аромата недопустимы в этой диете. Пещерные люди готовили мясо только на огне, поэтому жарка на этой диете допустима, но с минимальным количеством масло.

Ученые не советуют следовать всем принципам этой диеты. За последние несколько лет они доказали пользу многих продуктов. Например, те же растительные масла полезны и важны для здорового организма.

Старайтесь не употреблять обработанные продукты, чтобы организм получил сполна полезные вещества.

Разрешенные продукты

• мясо и рыба;
• овощи и фрукты:
• яйца и соль;
• семена и орехи;
• специи и травы;
• полезные жиры.

Запрещенные продукты

• рафинированный сахар и продукты с ним;
• зерна;
• фруктовые соки;
• молочные продукты;
• бобовые;
• растительные масла;
• транс-жиры;
• искусственные подсластители – разрешена только натуральная стевия.

Продукты, которые можно есть в небольших количествах

• горький шоколад. В небольших количествах он полезен для работы мозга;
• красное вино. В умеренных количествах оно помогает провести профилактику онкологии, благодаря антиоксидантам.

Напитки на палео диете

Самый лучший и полезный напиток – вода. За последние несколько лет принципы палео диеты немного изменились из-за доказанной пользы напитков:

• зеленый чай. Помогает замедлить старение и богат антиоксидантами;
• кофе. При умеренном употреблении укрепляет сердце.

Достоинства и недостатки палео диеты

В сравнении со средиземноморской диетой и диетой для диабетиков, палео имеет преимущества:

• нормализует уровень сахара в крови;
• снижает уровень “плохого” холестерина;
• помогает быстро снизить вес;
• нормализует давление;
• улучшает контроль аппетита.

Главный недостаток палео диеты – отсутствие сложных углеводов, которые дают нам энергию. Источники сложных углеводов – это не только овсянка и гречка, а все крупы и бобовые. Не для каждого человека полезен отказ от круп, поэтому перед переходом на такое питание нужно проконсультироваться с врачом.

То же относится к молочным продуктам. Они являются источником белка и кальция, которые необходимы как взрослым, так и детям. Поэтому лучшее решение перед переходом на палео – обратиться к диетологу за составлением меню.

Можно ли похудеть на палео диете

Исследование, проведенное в 2017 году, доказало, что палео диета приводит к снижению веса. В среднем за 3 недели людям удается сбросить до 2,5 кг. Ученые связывают это со снижением количества потребляемых калорий. Поэтому любая диета, на которой вы урезаете рацион, приведет к подобному эффекту.

Резко бросать привычный режим питания нельзя – вы можете быстро сорваться и навредить здоровью, набрав лишние килограммы. Специалисты советуют первое время есть то, что вам хочется, 3 раза в неделю. Но это должны быть не 3 дня “свободного” питания, а 3 приема пищи. Затем старайтесь с каждой неделей сокращать такие послабления.

Понедельник

• Завтрак: омлет с овощами и 1 фрукт.
• Обед: салат с индейкой и оливковым маслом. Горсть фундука.
• Ужин: бургеры без булочек (вместо них листья салата) с приправами.

Вторник

• Завтрак: яичница с беконом и фрукт
• Обед: такой же бургер, как на ужин в понедельник
• Ужин: лосось с овощами

Среда

• Завтрак: то, что осталось со вчерашнего ужина
• Обед: бутерброд с листьями салата, мясом и овощами
• Ужин: говяжий фарш с овощами и ягоды

Четверг

• Завтрак: яичница и фрукт
• Обед: остатки вчерашнего ужина
• Ужин: свинина с овощами в духовке

Пятница

• Завтрак: омлет с овощами
• Обед: салат из курицы с маслом и орехами
• Ужин: стейк с овощами и запеченной картошкой

Суббота

• Завтрак: яйца с беконом и фрукт
• Обед: стейк с овощами, как в прошлый ужин
• Ужин: лосось с овощами в духовке, авокадо

Воскресенье

• Завтрак: остатки вчерашнего ужина
• Обед: бутерброд с листьями салата, курицей и овощами
• Ужин: курица в духовке с овощами и приправами

Если вдруг вам тяжело придерживаться трехразового питания, можно носить с собой перекусы. Идеально подходят:

• морковь;
• бананы;
• орехи;
• ягоды;
• яйца вкрутую.

Палео диета – лучшая профилактика диабета?

В 2015 году ученые провели исследование и доказали, что палео диета эффективнее улучшает чувствительность к инсулину, чем лечебная диета при диабете 2 типа.Чем хуже чувствительность к инсулину, тем выше риск развития диабета.

Палео диета при аутоимунных заболеваниях

Есть мнение, что такое питание поможет уменьшить симптомы псориаза, экземы и других аутоимунных заболеваний. На сегодняшний день нет доказательств того, что палео диета эффективна при перечисленных заболеваниях.

Можно ли заниматься спортом на палео диете

Заниматься спортом на палео диете не только можно, но и нужно.

При этом следите за количеством потребляемых калорий. Чтобы не навредить здоровью, старайтесь восполнять питанием сожженные на тренировке калории. Если будет большой дефицит, появится слабость и организм будет работать на износ.

Невозможно однозначно сказать о пользе или вреде палео диеты. Организм каждого человека индивидуален и питание во многом зависит от климата, где живете вы и где жили ваши предки. На севере России приведенного рациона будет не хватать и все может обернуться головной болью и слабостью. В то время как в жарких регионах палео питание, вероятнее всего, принесет только пользу.

Поделитесь этим постом с друзьями

Безопасна ли диета пещерного человека

• Ученые предупреждают, что не стоит подражать знаменитостям и перенимать у них причудливые диеты, которые не имеют под собой никакой научной базы.
• В журнале Nutrition and Diabetes сообщается, что разрекламированная диета пещерного человека (палеолитическая диета) может всего за 8 недель привести к набору веса и повысить риск некоторых болезней.
• Сторонники низкоуглеводной и жирной палеолитической диеты рекомендуют употреблять только те продукты, которые были доступны нашим доисторическим предкам-охотникам и собирателям.
• Якобы к ним наш организм больше привык.

В Соединенных Штатах и Европе немало звезд уже впали в эту крайность, что широко освещается телевидением и таблоидами. Неудивительно, что простые люди начинают следовать за своими кумирами и переходят на диету древнего человека. В 2014 году словосочетание «палеолитическая диета» неожиданно возглавило топ интернет-запросов в США.

1. Что можно пещерному человеку:
2. •Мясо травоядных животных•Рыба и морепродукты•Свежие фрукты и овощи•Орехи и семена•Растительные масла
3. •Яйца
4. Чего есть нельзя:
5. •Бобовые•Злаковые•Молочные продукты•Рафинированные углеводы•Переработанные продукты•Картофель
6. •Соль

Люди, которые придерживаются диеты пещерного человека, едят больше белков, клетчатки и жиров по сравнению со среднестатистическим западным человеком. В то же время их рацион содержит гораздо меньше сахара и крахмала.

Риск набора веса и сахарного диабетаПереключение с переработанных продуктов и рафинированных углеводов на фрукты и овощи должно способствовать похудению, а снижение потребления сахаров – защитить от сахарного диабета 2 типа. Но это лишь в теории.

Эксперименты на мышах продемонстрировали, что диета пещерного человека на самом деле не так уж и полезна. В частности, нажимая на жиры, пусть даже натуральные, мы усиливаем отложение липидов в печени и увеличиваем синтез глюкозы в этом органе, так называемый глюконеогенез.

Исследователи из Университета Мельбурна (Австралия) были обеспокоены возможным негативным влиянием палеолитической диеты на людей с диабетом и предиабетом, а также на всех тех, кто ведет сидячий образ жизни.

Для своего эксперимента они взяли две группы мышей с лишним весом, имеющих признаки предиабета. Животным из первой группы на протяжении 8 недель давали корм с 60% содержанием жиров (по сравнению с 3% в обычном корме), а также с 20% содержанием углеводов. Вторая группа получала обычный мышиный корм и служила для контроля.

Через 8 недель ученые обнаружили, что на палеолитической диете у животных прибавился вес, а также нарушилась толерантность к глюкозе и уровень инсулина. Прибавка веса составила в среднем 15%, а жировая масса у них практически удвоилась. По словам авторов, такая прибавка эквивалентна 14 кг для 90-килограммового человека, и это всего за 2 месяца!

Резкий набор веса и увеличение содержания жира в организме чревато гипертензией и атеросклерозом, проблемами с опорно-двигательным аппаратом, остеоартритом, депрессией, сахарным диабетом.

«В этом исследовании содержится очень важное сообщение для всего общества. Следует быть чрезвычайно осторожными с разного рода причудливыми диетами. Нужно сначала проконсультироваться с профессиональным диетологом и поискать научные доказательства их эффективности, а потом уже бросаться в омут», – говорит профессор Андрикопулос, автор работы.